File de pui cu sos de tarhon o mâncare foarte ușoară
Ingrediente (4 porții): • 500 g broccoli • 4 file de pui (a 150 g) • 2 linguri de ulei • sare, piper • 1 ceapă • 1 legătură tarhon • 3 linguri unt • 2 linguri făină • 300 ml supă • 200 g smântână • 2 linguri muștar iute
Preparare:
Foto: Hubert Burda Medien
1. Pregătiți broccoli, apoi despărțiți-l în buchețele. Spălați carnea, apoi uscați-o pe un șervet de bucătărie. Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea 15-20 de minute. După aceea, scoateți-o pe o farfurie, sărați-o și piperați-o. Fierbeți broccoli 5-8 minute în apă cu sare.
2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, la fel și tarhonul. Căliți ceapa în 2 linguri de unt. Presărați făina și adăugați și supa treptat. Fierbeți sosul puțin, apoi adăugați smântâna, tarhonul și muștarul. Condimentați-l cu sare și piper.
3. Scurgeți broccoli. Adăugați restul de unt și lăsați-l să se topească. Serviți-l alături de pieptul de pui și sosul de tarhon pregătit. Puteți fierbe și paste late, se potrivesc foarte bine.
Poftă bună!
Timp de preparare: 30 de minute.
cca. 470 kcal/porție