Ingrediente (1 porție): •1 file de pui (150 g) •2 linguri ulei de măsline •100 ml supă de pui •1 praf de cardamom •1/4 baton de scorțișoară •1/2 baton de vanilie •1/2 cățel de usturoi •1 bucățică ghimbir •1 chili mic •1 vârf de cuțit de coajă de lămâie • sucul de la o jumătate de lămâie •sare, piper •1 crenguță mentă
File de pui marinat / Foto: Hubert Burda Medien
Preparare:
1. Spălați carnea, uscați-o pe un prosop de bucătărie și prăjiți-o într-o lingură de ulei, câte 8-10 minute pe fiecare parte.
2. Fierbeți supa, apoi dați-o jos de pe foc. Adăugați cardamomul, scorțișoara, vanilia, usturoiul, ghimbirul, chili și coaja de lămâie. Lăsați-o așa 5 minute. Adăugați sucul de lămâie și restul de ulei, apoi condimentați-o cu sare și piper.
3. Condimentați pieptul de pui cu sare și piper, apoi tăiați-l fâșii oblice. Așezați-le într-un castron mic și turnați marinata. Presărați și câteva frunzulițe de mentă. Puteți servi puiul astfel preparat atât cald, cât și rece.
Poftă bună!
EXTRASFAT
Acest fel de mâncare este ideal când aveți musafiri. Pentru aceasta, prăjiți carnea puțin apoi lăsați-o la cuptor cca. 30 de minute. Astfel, carnea este suculentă.
Preparare: 30 de minute.
cca. 370 kcal/porție